Гватемала Сейба / Guatemala Ceiba

Этот кофе из Гватемалы назван в честь национального дерева страны — Сейба. В культурах майя Сейба символизировала связь между землей и небом. Кофе Гватемала Сейба из региона Уэуэтенанго — это общественный кофе, инвестирующий в устойчивое снабжение для большой группы производителей. Профиль чашки имеет богатый цветочный и ягодный аромат и полон шоколада, лимона и малины со сливочным телом благодаря особому терруару региона Уэуэтенанго.

Наш партнер по снабжению для Ceiba, Unitrade Coffee, поддерживает тесные связи с производителями и активно занимается улучшением региональной кофейной инфраструктуры. После эпидемии листовой ржавчины несколько лет назад, Huehuetenango все еще восстанавливается, и поддержка Unitrade производителей имеет решающее значение для поддержания семейных ферм в действии. Кофе из горных сообществ вокруг Уэуэтенанго специально выбран для его фруктового профиля.

Сейба поступает из следующих регионов в департаменте Уэуэтенанго:

· Сан-Антонио-Уиста:
высота: от 1500 до 1800 м над уровнем моря.
Сорта: бурбон, катурра, катимор, сархимор, паче, катуаи.

· Юнион кантинил:
высота: от 1400 до 1700 м над уровнем моря.
Сорта: типика, бурбон, катурра, паче.

· Jacaltenango:
Высота: от 1600 до 1800 м над уровнем моря.
Сорта: Катурра, Катуай, Бурбон, Катимор.

· Cuilco:
Высота над уровнем моря: от 1100 до 1500 м.д.
Сорта: Бурбон, Типика, Катурра, Катимор, Сархимор.

· Свобода:
Высота: от 1300 до 1600 мас. М.
Сорта: Бурбон, Катурра, Катуай, Паче Сан Рамон.

· Демократия:
высота над уровнем моря: от 1300 до 1700 мас. М.
Сорта: Бурбон, Катурра, Катуай, Паче Сан Рамон.

· Сан-Педро-Некта:
высота: от 1200 до 1600 м над уровнем моря.
Сорта: Бурбон, Катурра, Катуай.

· Santa Barbara:
Altitude: 2,200 to 2,340 masl
Varieties: Caturra, Catuai, Pache