"Бразилия Свит Елоу / Brazil Daterra Sweet Yellow" не помещается в корзину, так как этого товара нет в наличии.
Кения Кьямайна / Kenya Kiamaina
23 декабря, 2017
Гондурас Косагуаль / Honduras Cosagual
3 января, 2018
Show all

Бразилия Датерра Блоссом / Brazil Daterra Blossom

850.00

Вид: Арабика;
Разновидность Арабики: Гуарани, Арамоса;
Ферма: Табучес, Боа Виста;
Регион: Минас Жерайс;
Высота произрастания: 1149 м;
Способ обработки: полу-мытый;
Сушка: патио и барабанные сушилки;
Сортировка: размер, плотность и электронная пентахроматическая;
Сертификаты: 

 
 
 
Оценка SCA: 86,5;
Аромат: Элегантный и интенсивный аромат желтых фруктов и специй.
Вкус: интенсивный и сочный. Тропические и желтые фрукты, чистый с хорошим телом.
Вес упаковки: 250 гр

Категория:
Описание
Бразильский кофе свежей обжарки

DATERRA coffee


Проект Датерра был задуман в Бразилии восьмидесятых годах, когда термин «устойчивое сельское хозяйство» еще не получил широкого распространения.
Первый кофе Датерра начали выращивать на семейной ферме Франка в регионе Моджиана, которая до этого использовалась для производства молока. Пионер Датерра Луис Паскуаль в это время повстречался с доктором Эрнесто Илли, который поощрял его искать земли в регионе Серрадо Минейро.
Луис начал поиски в округе Патросиниу в Серрадо Минейро который исключительно подходил для выращивания кофе благодаря большой высоте, терруару и идеальному климату, который мог бы обеспечить уникальный вкус и аромат профиля.
Идеальное место было найдено, когда были приобретены поместья Боа Виста и Табучес. На тот момент поместья находились в очень плохом агротехническом и экологическом состояниях.
Специальстам Датерра понадобилось около 10-ти лет, чтобы восстановить область в достаточной степени для производства кофе особого качества и начала экспорта. Опыт, приобретенный фермерами за этигоды позволил Датерре стать первой компанией в Бразилии получившей сертификаты Rainforest Alliance и ISO 14001. Позже был также получен серификат UTZ Kapeh и для небольшой органической части фермы IBD Organic.
Датерра Активно делится знаниями с мелкими производителями чтобы содействовать социальному прогрессу и развитию знаний о том, как сохранить производство кофе высокого качества в гармонии с природой.