Эфиопия Гебена / Ethiopia Gebena
05.09.2017
Бразилия Датерра Блоссом / Brazil Daterra Blossom
03.01.2018
Показать все

Кения Кьямайна / Kenya Kiamaina

800,00 

Вид: Арабика;
Разновидность Арабики: SL 28, SL 24, Ruiru 11, Batian;
Регион: Кения, Центральная Провинция, Ньери;
Высота произрастания: 1450-1900 м;
Станция обработки: Кьямайна вет милл;
Способ обработки: мытый;
Оценка SCA: 88,25;
Аромат: тонкий цветочный, с нотами жёлтых ягод, светло-коричневой карамели и мёда.
Вкус: Очень цветочный, мандарин, киви, клюква, карамель.

Вес упаковки: 250 гр

Нет в наличии

Описание

Кьямайна (Kiamaina Wet Mill) — это название станции обработки кофе, расположенной в кенийском округе Ньери у подножия горы Кения. А Kiama Farmers ‘Cooperative Society Limited — небольшой кооператив в этом регионе, и этот конкретный кооператив производит небольшое количество кофе каждый год, а их урожай обычно разбирают одни из самых престижных покупателей в отрасли.

Большая высота расположения плантаций  и вулканической почва в этом районе приводят к тому, что кофейные ягоды созревают и развиваются медленными темпами. Благодаря этому получается невероятно плотный и сложный кофе с прекрасным разнообразием фруктовых нот.

Факты о кооперативе

Количество фермеров: 483;
Площадь хозяйства: 384 акра;
Сбор урожая: май-сентябрь и ноябрь-февраль;
Сертификация: Rainforest Alliance;
Среднегодовой сбор ягод: 230 000 кг;
Тип почвы: красные вулканические почвы, богатые фосфором;
Обработка: Шелушение, ферментация, мойка, медленная сушка в течении 2-3 недель.
Kiamaina Wet Mill была запущена в 1962 году на склонах горы Кения. Большинство кофе из Ньери развивается и созревает очень медленно, что позволяет получить экстра твёрдые зёрна. Это качество проявляется и в чашке готового напитка. Именно поэтому Ньери называют сердцем чёрного золота Кении.
В феврале 1952 Елизавета II проводила медовый месяц в Кении в отеле Treetops, стилизованном под деревенский дом. Именно здесь в Ньери её застала новость о смерти отца — короля Георга VI, который, умер 6 февраля 1952 года. Елизавета, была провозглашена королевой Великобритании.